Les
Bières

Cette bière de blé de style gose se démarque par son goût salé et légèrement acidulé ainsi que par sa faible amertume. De plus, les ajouts de cornichons, de concombres, d’écorce de citron, d’aneth et de myrique baumier rendent cette bière très rafraîchissante. La salinité de cette bière provient de l’ajout de sel au brassin tandis que l’acidité provient d’une fermentation lactique de 24 heures du moût (sour wort).