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Bouffe

*Taxes non incluses

Amuse-gueule

  • Chips maison

    Mayo sriracha.
    4.35$

  • JERKY DE PORC

    Jerky de porc de Cochon Cent Façons.
    8.70$

ENTRÉES

  • FRITES MAISON

    Mayo sriracha.
    4.78$

  • Ailes de Poulet entières

    Ailette et pilon d'aile entière (4 fois), sauce BBQ maison, sésame, luzerne et oignon vert.
    - Équivalent à 8 grosses ailes
    11.31$

  • Chili deluxe

    Notre fameux chili maison gratiné (extra viandes) servit dans une casserole, crème sûre, avocat, jalapeño, Chips de mais maison
    14.79$

  • CALMARS FRITS

    Mayo sriracha.
    12.61$

  • POGOS DU MELKIOR

    Saucisses locales, pâte croustillante à la bière et sauce chipotle.
    8.27$

Ça s'partage bien !

  • Burrata sur bruschetta

    Burrata fraiche sur une bruschetta (tomate cerise, échalotte française, ciboulette), huile au basilic et réduction balsamique.
    Croutons.
    29.79$

  • NACHOS RÉGULIER

    Chips de mais, salsa, fromage, olives noires, piments forts. Crème sûre.
    Extra Guacamole : 3$
    17.61$

  • Nachos El cerdo

    Chips de mais, salsa, fromage, olives noires, piments forts, saucisses de style ''hot-dog''faite par la boucherie Léon Desrosiers, smoked meat de Cochon Cent Façons, calabrese frits, oignons frits, sauce BBQ maison, oignons vert. Crème sûre et guacamole.
    23.92$

  • Nachos Chili

    Chips de mais, salsa, fromage, olives noires, piments forts, chili de luxe. Crème sûre.
    Extra Guacamole : 3$
    21.53$

  • Frites chili et fromage

    Frites maison, chili, fromage monterey jack, oignons verts et sauce style ranch
    15$

  • Frites d'halloumi

    Bâtonnets d'halloumi frits, crème sûre citron et sumac, mélasse de grenade, pomme grenade fraîche, coriandre (option sans coriandre).
    15.88$

TARTARES

  • TARTARE BONZAÏ

    Thon, avocat, wafu maison, tempura, sésame
    et réduction de soya.
    • Entrée (3oz) - 16.96$
    • Repas (6oz) - Avec frites OU salade - 27.83$

  • TARTARE LE PETIT COCHON

    Ronde de boeuf, mayonnaise épicée, bacon, ananas, oignons, cornichons et poireaux frits(sur le dessus).
    • Entrée (3oz) - 16.96$
    • Repas (6oz) - Avec frites OU salade - 27.83$

  • TARTARE LE FRAIS

    Saumon, fraise, fromage en grain, ciboulette, tempura, basilic frais, mayonnaise épicée.
    • Entrée (3oz) - 16.96$
    • Repas (6oz) - Avec frites OU salade - 27.83$

  • TARTARE LEO

    Saumon, lardon braisé, oignons, cornichons sucrée, câpres, ciboulette, concombre, mayonnaise, tabasco, dijon, 1 oz de réduit à l’érable LÉO 23% d’alcool.
    • Entrée (3oz) - 16.96$
    • Repas (6oz) - Avec frites OU salade - 27.83$

  • Tartare du Moment

    Ronde de bœuf, mayonnaise à l’ail noire, échalote frite , ciboulette, échalote, vinaigrette maison, lime, câpres frites, sel, poivre, tabasco
    • Entrée (3oz) - 16.96$
    • Repas (6oz) - Avec frites OU salade - 27.83$

BOWL

  • Poke Bowl saumon

    Tataki de saumon, riz, concombre, carotte, édamame, chou rouge, radis, grenade, fève germée, maïs et wonton frit. Mayo épicée et sésame.
    25.22$

  • POKE BOWL VÉGÉ

    Boules de poulet pas de poulet ;) panné aux Corns Flakes Riz, concombre, carotte, édamame, chou rouge, radis, grenade, fève germée, maïs et wonton frit. Mayo épicée et sésame.
    25.22$

ENTRE DEUX PAINS

  • Burger Gaspard 2.0

    Poulet pané aux Doritos trempé dans une huile épicée, sauce chipotle, fromage Halloumi, bacon, cornichon, oignons frits et laitue romaine. Sur pain brioché
    Servi avec frites OU salade.
    Extra Guacamole : 2$
    20.87$

  • BURGER BALTHAZAR

    Galette de porc et bacon, mayonnaise au thym, confiture de bacon et érable, fondue au fromage Melkior, oignons frits, cornichons. Sur pain brioché
    Servi avec frites OU salade.
    19.13$

  • Bowl Burger

    Romaine, poulet pané aux Doritos trempé dans une huile épicée, sauce chipotle, fromage Halloumi, bacon braisé, avocat, tomate, cornichon, oignons frits et pepperoncini.
    25.22$

  • BURGER VÉGÉ

    Galette de poulet pas de poulet ;) panné aux Corns Flakes, salade de choux, cornichons, oignons frits. Sauce: crème sûre, moutarde à l'ancienne, poireaux confits et jus de lime. Sur pain brioché. Servi avec frites OU salade.
    19.13$

NOS POUTINES

  • POUTINE DU MELKIOR

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy et sauce au poivre maison.
    14.35$

  • Poutine la coche-on

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy, saucisses de style ''hot-dog''faite par la boucherie Léon Desrosiers, smoked meat de Cochon Cent Façons, calabrese frits, oignons frits, sauce BBQ maison, oignons vert et sauce au poivre maison.
    23.05$

  • POUTINE TRAHAN

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy, poulet croustillant et sauce asitico-BBQ.
    18.26$

  • POUTINE TRAHAN (VERSION VÉGÉ)

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy, boules végés faites à base de fèves noirs, patate douce, betterave, céleri, oignon, poivron rouge et sauce asitico-BBQ.
    18.26$

  • POUTINE CENT FAÇONS

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy, sauce au poivre maison, smoked meat de Cochon Cent Façons, dijonnaise maison et cornichon.
    19.13$

  • Poutine Leon

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy, sauce au poivre maison, saucisses de style ''hot-dog'' faite par la boucherie Léon Desrosiers, moutarde miel, salade de choux crémeuse
    18.26$

  • POUTINE MELKXICO

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy, chili maison de luxe, guacamole, crème sure, fromage Monterey Jack, chips de mais.
    20$

PLATS

  • Salade Estivale

    Mozzarella fraiche, tomate ancestrale, avocat, mangue ataulfo, salade boston, pois chiches frits, pomme grenade, huile de basilic, réduit de balsamique et fleur de sel.
    24.35$

  • Demi Côte levées

    Demi côte levées de Cochon Cent Façons cuite 18 heures avec ses épices (rub) , notre sauce bbq maison et oignons frits, mac&cheese avec lardon de bacon braisé, frite et salade de chou.
    23.05$

  • Tacos el vegetariano

    Tortilla de blé, effiloché de fruit de Jacquier braisé, pico de gallo, avocat, romaine, mayonnaise chimichurri.
    Servi avec chips maison.
    21.30$

  • Tacos Barbacoa

    Tortilla de blé, boeuf cuit à basse température 24 heures, salsa roja, pico de gallo.
    Servi avec chips maison.
    20.23$

  • Plateau pour deux

    *Dispo selon l'achalandage
    Côte levée complète
    Mac&cheese
    Beignet de mais (4)
    Poutine
    Ailes de poulet complète (2)
    Salade de chou
    63.50$

DESSERTS

  • GATEAU AU FROMAGE

    Dulce de lèche
    7.83$

  • fondant au chocolat

    7.83$

Remplacer vos frites

Nous vous donnons la possibilité de changer vos frites par l'une de nos poutines ou salades césar.
  • Poutine régulière - 3$
  • Poutine Trahan - 5$
  • Poutine Cent Façons - 6$
  • Poutine Chili - 6$
  • Salade César - 3$