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Bouffe

ENTRÉES

  • FRITES MAISON

    Mayo sriracha.
    4.50$
  • CORNICHONS FRITS

    Mayo sriracha.
    7$
  • CALMARS FRITS

    Mayo sriracha.
    11$
  • POGOS DU MELKIOR

    Saucisses locales, pâte croustillante à la bière et sauce chipotle.
    8$
  • NACHOS RÉGULIER

    Salsa, fromage, olives noirs, piments forts. Crème sure.
    Extra Guacamole : 3$
    Extra Fromage Fondue : 3$
    14$
  • NACHOS CARNIVORE

    Salsa, fromage, olives noirs, piments forts, smoked meat de porc. Crème sure.
    Extra Guacamole : 3$
    Extra Fromage Fondue : 3$
    18$
  • Feuilleté aux champignons

    Champignons Shiitake et Paris, fromage à la crème, noix de Grenoble, vol-au-vent.
    12$
  • JERKY DE PORC

    Jerky de porc de Cochon Cent Façons.
    9$
  • Fondue au fromage Melkior

    Notre fameuse fondue au fromage et à la bière servie avec croutons de pain, capicollo doux, côtelette de porc fumée de Cochon cent Façons et marinades.
    22$

TARTARES

  • TARTARE BONZAÏ

    Thon, avocat, wafu maison, tempura, sésame
    et réduction de soya.
    • Entrée (3oz) - 15$
    • Repas (6oz) - Avec frites OU salade - 24$
  • TARTARE LE PETIT COCHON

    Ronde de boeuf, mayonnaise épicée, bacon, ananas, oignons, cornichons et poireaux frits(sur le dessus)
    • Entrée (3oz) - 16$
    • Repas (6oz) - Avec frites OU salade - 25$
  • TARTARE EL MEJOR

    saumon, guacamole, mangue, ciboulette, tempura, daikon et chipotle.
    • Entrée (3oz) - 15$
    • Repas (6oz) - Avec frites OU salade - 24$
  • TRILOGIE DE TARTARE

    Un plateau offrant nos trois différents tartares en version 3 oz. Servi avec frite OU salade.
    36$

BOWL

  • Poke Bowl

    Choix de thon rouge ou saumon, sauce inferno, mayo épicée, ananas, tempura, riz, concombre, carotte et edamames.
    • Saumon - 19$
    • Thon rouge - 21$

ENTRE DEUX PAINS

  • BURGER MELKIOR

    Galette de bœuf et bacon, compote d’oignons à la bière, fromage St-Paulin, verdure, tomate, cornichon et mayo. Servi avec frites OU salade.
    17$
  • BURGER BALTHAZAR

    Galette de porc et bacon, mayonnaise au thym, confiture de bacon et érable, fondue au fromage Melkior, oignons frits, cornichons. Sur pain brioché
    Servi avec frites OU salade.
    19$
  • BURGER VÉGÉ

    Nouveauté!!
    Tous nos burgers se font maintenant en version VÉGÉ.
    Le prix reste le même pour chaque burger.

    *Le burger Balthazar vient avec une confiture noix et érable.
    0$

NOS POUTINES

  • POUTINE DU MELKIOR

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy et sauce au poivre maison
    13$
  • POUTINE TRAHAN

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy, poulet croustillant et sauce asitico-BBQ.
    17$
  • POUTINE CENT FAÇONS

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy, sauce au poivre maison, smoked meat de Cochon Cent Façons, dijonnaise maison et cornichon.
    18$
  • POUTINE PULLED PORK

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy, sauce au poivre maison, porc effiloché, oignons caramélisés.
    17$
  • POUTINE LA BRAISÉE

    Frites belges, couik-couik de la Fromagerie Roy, sauce au poivre maison, joue de porc braisée, oignon vert, cheddar fort.
    23$

PLATS

  • FISH & CHIPS HEFEWEIZEN

    Croustillante panure maison à la bière Hefeweizen, filet de morue, sauce tartare maison. Servi avec frites.
    17$
  • CÉSAR AU POULET

    Romaine, volaille, bacon parmesan, croûtons et vinaigrette maison.
    14$
  • MELK & CHEESE

    Mac & Cheese à la fondue Melkior (bière), oignons, lardon, chapelure, fromage, fromage et encore du fromage.
    18$

DESSERTS

  • CROUSTADE AUX POMMES

    7$

Remplacer vos frites

Nous vous donnons la possibilité de changer vos frites par l'une de nos poutines ou salades césar.
  • Poutine régulière - 3$
  • Poutine Trahan - 5$
  • Poutine Cent Façons - 6$
  • Poutine Pulled pork - 6$
  • Salade César - 3$